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Emagrecimento Rápido

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chá indiano.

O sabor do chá indiano
O chá indiano, feito com especiairias, é uma boa opção para quem gosta de bebidas exóticas. Além disso, a bebida tem propriedades anti-inflamatórias, ao chá, ferro e cálcio. Anote a receita e experimente
Ingredientes
- 2 copos de água (400 ml)
- ½ col. (café) de sementes de cardamomo trituradas
- 1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 1 cm) ralado
- 1 col. (sopa) de adoçante em pó para culinária (sucralose)
- 2 pedaços de canela em pau
- ½ xíc. (chá) de leite desnatado
- 1 col. (chá) de chá-preto

Modo de fazer
Aqueça os 400 ml de água. Separadamente, em uma panela, junte as sementes de cardamomo, o gengibre, o adoçante e a canela em pau e leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau até a canela se abrir e o gengibre liberar seu caldo. Acrescente a água aquecida e deixe ferver em fogo baixo durante 5 minutos. Mexa e adicione o leite sem deixar que ferva. Desligue o fogo, acrescente o chá-preto e tampe a panela, deixando repousar por 1 minuto. Coe o chá e experimente. Se necessário, adoce mais neste instante. Coloque em uma garrafa térmica, escaldada com água quente, e sirva

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Masala chai.

Masala chai.
Masala chai (em hindi: मसाला चाय, masālā chī; urdu: چاۓ, "chá com especiarias") é uma bebida do subcontinente indiano feita a partir da produção de chá com uma mistura de especiarias e ervas aromáticas indianas.1 Sozinho, chai significa apenas chá em boa parte do mundo, mas no hemisfério ocidental, principalmente para os falantes do inglês, "chai" é frequentemente usado no lugar de "masala chai".

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Chá Indiano.

Chá Indiano
Ingredientes
- 250ml de leite desnatado

- 200ml de água

- 1 saquinho de chá de erva-doce

- 3 saquinhos de chá preto

- 10g de gengibre

- 1 canela em pau

- 3 cravos-da-índia

- 2 folhas de louro

- 2 colheres (sobremesa) de glucose de milho (mel)
Modo de Preparo
Coloque a água em uma panela de borda alta e deixe ferver. Retire do fogo, adicione o chá de erva-doce, o chá preto, a erva-doce, a canela, o louro, o genibre, tampe e deixe descansar por 30 minutos. Coe, adicione o leite e aqueça novamente, mas sem levantar fervura. Em seguida, retire do fogo e adoce com a glucose de milho.

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Chá com especiarias.

Chá com especiarias
Para muitos anglófonos fora destas regiões, o termo "chai" é sinônimo de masala chai, como descrito abaixo. O termo tautológico chá chai é algumas vezes usado para indicar chá com especiarias e leite como distinto de outros tipos de chá. Inúmeras cafeterias usam o termo chai latte para indicar que o leite fervido do café latte normal está recebendo o sabor de chá com especiarias concentrado ao invés do espresso. Algumas cafeterias denominam esta mistura chá chai latte.
Plantas de chá tem crescido na região de Assam desde a antiguidade, mas historicamente, os habitantes do sul da Ásia viam o chá como um remédio herbal mais do que uma bebida recreativa. Algumas das misturas de especiarias usadas no chai masala atualmente tem origem nos textos da medicina ayurvédica.
Na década de 1830, a Companhia das Índias Orientais inglesa tornou-se preocupada com o monopólio chinês do chá, que constituía a maior parte do seu comércio e dava suporte ao enorme consumo de chá na Grã-Bretanha, aproximadamente uma libra (por peso) por pessoa por ano. Colonizadores britânicos haviam recentemente notado a existência de plantas de chá assamesas, e passaram então a cultivar plantações de chá in loco. Mais de 90% do chá consumido na Grã-Bretanha ainda era de origem chinesa em 1870, mas em 1900, esta procentagem havia caído para 10%, em grande parte substituído pelo chá crescido na Índia (50%) e Ceilão (33%).
Entretanto, o consumo do chá dentro da Índia permaneceu pequeno até que uma campanha promocional agressiva pela companhia inglesa Indian Tea Association no início do século XX, que encorajava fábricas, minas e moinhos têxteis a fornecer intervalos para tomar chá para seus trabalhadores. Ela também deu suporte a diversos chai wallahs independentes ao redor do sistema ferroviário crescente.
A promoção oficial do chá era como servido à moda inglesa, com pequenas quantidades de leite e açúcar. A Indian Tea Association inicialmente não aprovava a tendência dos vendedores independentes de adicionar especiarias e aumentar grandemente as proporções de leite e açúcar, assim reduzindo seu uso (e portanto a compra) de folhas de chá por volume líquido. Entretanto, masala chai na sua forma atual estabeleceu-se firmemente como uma bebida popular, não apenas sobrevivendo ao Raj Britânico mas espalhando-se além do sul da Ásia para o resto do mundo.4

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