Dieta equilibrada -Dieta equilibrada faz emagrecer até 17kg.

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Dieta equilibrada.

Dieta equilibrada e alimentação balanceada

A rotina exaustiva do dia-a-dia obriga as pessoas a ficarem alertas quanto à importância de manterem hábitos mais saudáveis. Optar por qualidade de vida significa incluir mais horas de sono em sua rotina, praticar regularmente atividades físicas e adotar alimentação balanceada.

Uma dieta equilibrada é um dos determinantes de uma vida sem complicações futuras, já que, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), os maus hábitos alimentares são apontados como as principais causas de doenças crônicas, tais como o diabetes mellitus do tipo 2, a obesidade e as doenças cardiovasculares.

A preocupação com a saúde e com a alimentação adequada remonta a 1980, data da primeira edição das Diretrizes Alimentares para Norte-Americanos (Dietary Guidelines for Americans) lançadas, naquele ano, pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, sigla em inglês). As diretrizes indicavam sete normas básicas para se manter saudável. As duas principais eram consumir variedade de alimentos e manter o peso ideal.

Em 1992, a USDA, pensando em estabelecer o que seria a dieta ideal, criou a Pirâmide Alimentar, uma ferramenta de alimentação qualitativa, já que se relaciona à qualidade da alimentação, propondo alimentos-fonte dos nutrientes necessários a uma dieta saudável. O principal objetivo da pirâmide é orientar o consumo de diversos alimentos para alcançar a quantidade de nutrientes à uma dieta adequada, visto que nenhum grupo alimentar possui todos. São três os grupos básicos: energéticos, construtores e reguladores.

Desse modo, nenhum grupo alimentar deve ser excluído da dieta, pois sua falta pode gerar déficit de macro ou micronutrientes no organismo. Uma das mensagens principais da USDA é que dietas ricas em carboidratos complexos, presentes nos pães, promovem uma boa saúde. A validade dessa mensagem está na pirâmide alimentar: os alimentos que contêm carboidratos ocupam sua base, sendo o grupo com o maior número de porções a serem consumidas ao dia.

Vale ressaltar que os carboidratos, que fazem parte do grupo de energéticos, são muito importantes, por serem o combustível primário do organismo. Quando privado deles, o corpo queima gordura para servir como de fonte de energia. Entretanto, a excessiva queima de gordura sem carboidratos leva à cetose, estado no qual os corpos cetônicos, produto da queima de gordura, aumentam na corrente sanguínea.

O pão pode e deve ser uma boa alternativa de alimento para se consumir em uma refeição. Seu consumo é importante, pois, como os carboidratos são o combustível preferencial do cérebro, a sua falta gera fadiga e tontura. Por esta razão, as dietas hipoglicídicas, ou pobres em carboidratos, podem causar tontura, cansaço e confusão mental.

Um sanduíche pode ser uma opção saudável e saborosa de refeição completa, já que o pão representa os carboidratos, além de ser rico em ferro, folato e zinco. Para complementar o sanduíche, devemos escolher uma porção razoável de proteína, de preferência magra como aves, sem pele ou gordura aparente, ou atum em água e sal, ou ainda queijo cottage. Para os vegetarianos, há opções como o hambúrguer vegetal da Superbom, ou receitas de hambúrguer de soja que podem ser preparadas em casa.

Para finalizar, podemos incrementar o sanduíche com um molho à base de iogurte desnatado com ervas finas ou maionese light. Não devemos esquecer das hortaliças, que contêm fibras, vitaminas e minerais. Dessa forma, podemos consumir alimentos de preparo rápido, práticos e saudáveis e ainda melhorar a nossa qualidade de vida.

Mais informações sobre a pirâmide alimentar e receitas vegetariana, como o hambúrguer de soja caseiro, podem ser encontradas no livro Saúde com Sabor, de Eunice Leme Vidal, entre outros de diversos autores da área de nutrição.

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Queime calorias com dieta equilibrada e exercício.

Queime calorias com dieta equilibrada e exercício

O que fornece energia ao organismo são os macronutrientes, diz a nutricionista Mariana Del Bosco, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica. Ela se refere a três tipos de moléculas contidas nos alimentos proteína, lipídio e carboidrato que fornecem quantidades diferentes do combustível. Basta 1 grama de gordura para render 9 kcal. Já as mesmas porções de proteína e de carboidrato fornecem 4 kcal cada uma.

Uma dieta saudável, segundo a OMS, tem aproximadamente 55% de carboidrato, no máximo 30% de gordura e pelo menos 15% de proteína. As células queimam primeiro os açúcares obtidos do carboidrato e, depois, os da gordura, ensina o fisioendocrinologista Fábio Bessa Lima, do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo.

Para eliminar a abundância de energia em forma de pneuzinhos, basta inverter o tal balanço energético. Ele tem que ser negativo, caso contrário não se consegue queimar as gorduras, diz Mariana Del Bosco. Traçando outro paralelo com a linguagem dos economistas, para trocar o sinal desse balanço é preciso transformar o superávit em déficit, isto é, passar a gastar um pouco mais de energia do que aquela que se consome.

Em média, deixar de ingerir diariamente 600 quilocalorias significa mandar embora meio quilo por semana, salienta Mariana. E é bom ressaltar, ainda, que 75% dos gramas perdidos são gordura e o restante é massa magra. Isso quer dizer que, por mais que seu objetivo seja perder apenas as sobras, um pouco da musculatura também vai embora. Por isso é que não adianta só fechar a boca. É preciso se mexer para compensar. A principal forma de equilibrar o balanço ou deixá-lo negativo de um modo saudável é fazer exercício físico, afirma Cassiano Merussi Neiva.

Você mesmo pode calcular seu gasto calórico. Em uma corrida, por exemplo, basta multiplicar o seu peso pela distância percorrida. Se você está com 70 quilos e acabou de atravessar 4 quilômetros no parque, consumiu 280 kcal. Mas não leve essa equação tão a sério. Embora ela também seja usada nas esteiras e nas bicicletas ergométricas, no fundo o gasto energético difere de pessoa para pessoa.Quem tem o metabolismo mais lento queima menos calorias do que isso. Outro item a ser levado em conta é o condicionamento físico. O corpo de quem já está acostumado a realizar aquela atividade é mais econômico, isto é, despende menos energia para fazê-la, conta Cassiano.

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A importacia de uma dieta equilibrada.

A importacia de uma dieta equilibrada

O corpo humano necessita de energia e nutrientes para ter um bom funcionamento. Estes são adquiridos pelo corpo através do consumo de alimentos equilibrados. A energia e os nutrientes são utilizados para manter as funções vitais do corpo.

Os nutrientes das frutas e legumes fortalecem o sistema imunitário, protegem o organismo da acção prejudicial dos radicais livres, ajudam a manter um metabolismo equilibrado e níveis de colesterol baixos. É importante seguir uma dieta com baixo teor de gordura, rica em fibras e com o mínimo possível de gordura saturada. Mas se não consome a quantidade suficiente de fruta e legumes, os suplementos alimentares de controlo de peso da Herbalife podem ajudá-lo a atingir as doses necessárias.

A escolha e uma combinação correcta de alimentos é essencial para manter o bem-estar. Se não fornecer ao seu organismo os nutrientes suficientes, o seu bem-estar poderá vir a ser afectado. Entre os nutrientes mais importantes estão os hidratos de carbono, as vitaminas, fibras, proteínas, gorduras e minerais. Cada nutriente cumpre funções muito específicas no organismo, para um perfeito funcionamento do metabolismo.

Nesta secção vai encontrar toda a informação sobre os diferentes tipos de nutrientes que normalmente existem nos alimentos.

Hidratos de Carbono e Proteínas
Minerais
Gorduras e Fibras
Vitaminas

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ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA: COMO COMEÇAR?

ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA: COMO COMEÇAR?

Mais do que emagrecer, a escolha certa dos alimentos faz com que alcancemos algo mais importante: qualidade de vida. Manter um cardápio balanceado é o primeiro passo para viver bem, longe de doenças e com disposição para superar qualquer dificuldade! Mas, afinal, em que consiste uma alimentação equilibrada?
Para a Dra. Lorença Dalcanale, nutricionista do "Centro de Cirurgia Obesidade e Metabólica" e Mestre em Ciências da Saúde em Gastroenterologia Clínica: "Uma boa alimentação é importante para todas as pessoas, pois é a partir dos alimentos que o organismo retira os nutrientes indispensáveis para seu crescimento e desenvolvimento, manutenção de tecidos, resistência às doenças, entre outros aspectos".

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Qual o conceito de uma alimentação equilibrada?.

Qual o conceito de uma alimentação equilibrada?
Uma alimentação saudável é aquela que respeita três regras fundamentais:
Variedade: não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários para uma boa saúde. Portanto, devemos variar ao máximo os alimentos, para que o organismo possa absorver os mais diversos nutrientes;
Moderação: todos os alimentos podem ser consumidos, desde que com muita moderação. É primordial uma boa distribuição entre os grupos de alimentos: carboidratos, proteínas e gorduras;
Qualidade: significa comer mais alimentos que contêm vitaminas, minerais e fibras, como frutas e verduras, e diminuir o consumo dos que possuem calorias "vazias", como biscoitos, e refrigerantes.

2 - Qual a quantidade correta de consumo de proteína, gordura e carboidrato em cada uma das refeições para manter uma dieta saudável?
Não existe uma quantidade ideal de carboidratos, proteínas e gorduras por refeição. O ideal é que a alimentação do dia respeite uma distribuição de 60% de carboidratos, 10 a 15% de proteínas e, no máximo, 20% de gorduras, distribuídos de forma equilibrada em 5 a 6 refeições por dia.
3 - O consumo de alimentos diet e/ou light ajudam na dieta equilibrada e saudável? Qual é o limite?
Sem dúvida os alimentos diet e light ajudam a equilibrar a dieta, especialmente os light que, em geral, apresentam uma redução de açúcares e gorduras e não só de sacarose como nos produtos diet. O ideal é que se tenha bom senso no consumo de adoçantes, pois tudo que é em exagero pode trazer algum malefício ao organismo.

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Dizem que um prato saudável deve ser colorido. É verdade?

Dizem que um prato saudável deve ser colorido. É verdade? Como uma pessoa pode montar uma refeição saudável?
Quanto mais colorido e variado for o prato maior será a gama de vitaminas. Uma boa maneira de equilibrar a montagem da refeição é dividi-la em três partes iguais: uma deve conter saladas verde e legumes, outra parte deve conter os carboidratos e a terceira uma porção de proteína, tudo isso regado em pouco azeite (1 colher de sobremesa) e pouco sal.
5 - Por que as conversas durante as refeições podem atrapalhar?
Este hábito distrai a pessoa, que não presta atenção ao que come. Isso implica em maior consumo de alimentos, sem ter a noção exata da quantidade ingerida. As conversas também atrapalham a mastigação, o que pode dificultar tanto a digestão como gerar a formação de gases, porque a pessoa come, fala e engole mais ar. Tudo isso influencia negativamente no processo de fome e saciedade.

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