Dieta higienista -Dieta higienista faz emagrecer até 17kg.

Emagrecimento Rápido

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Dieta higienista.

Dieta higienista: você conhece?

Fazendo compras neste fim de ano, encontrei uma amiga de escola que não via há muitos anos. Sempre gordinha, estava magra. Não só magra, mas mais bonita e com aparência saudável. Elogiei e ela me contou: estava fazendo a dieta higienista. Eu já tinha ouvido falar nisso, por alto, mas não sabia direito o que era, e ganhei uma rápida explicação (que digo depois). Dois dias após este encontro, estive com uma amiga que mora na Europa, numa reunião de amigas. Ela havia emagrecido nove quilos e o marido, doze. Foi logo informando: "Agora nós somos higienistas".
Simples coincidência ou essa é a "dieta da moda"?
Fui atrás de maiores explicações e divido aqui com vocês: a dieta higienista tem como regras a não combinação de determinados tipos de alimentos, a preferência por tudo que é cru e horários específicos para comer. O resultado seria não só emagrecimento, mas menos doenças e mais anos de vida. Os higienistas acreditam que as doenças são causadas pela alimentação inadequada – como uma intoxicação.
Abaixo, uma entrevista com Fernando Carneiro Travi, precursor desta linha de alimentação no Brasil, discípulo do médico francês Albert Mosseri, um dos papas do Higienismo no mundo.

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Qual a melhor definição para o higienismo?

Qual a melhor definição para o higienismo?
É um ramo da Biologia que trata da preservação e da restauração da saúde e investiga as condições sob as quais ela depende. Oficialmente surgiu em 1832 quando Sylvester Graham deu suas primeiras conferências em New York. A Higiene Natural, melhor conhecida aqui por Higienismo, surgiu como uma revolta aos métodos anticientíficos de drogar, sangrar e cortar da medicina alopática da época. A idéia da Higiene de Vida consiste em induzir a humanidade a retornar para um modo normal de vida e desistir de viver de tal maneira que construa a doença diariamente. Sublata Causa Tollitur Effectus, que quer dizer, – Suprima a causa e o efeito desaparecerá. Os higienistas viram, na vida incorreta, a causa real da doença, e no retorno ao modo correto de vida o verdadeiro remédio. Daí a sua máxima: "Saúde por viver saudavelmente".
Levando em conta o lado alimentar do higienismo, que tipo de dieta deve-se seguir?
Há uma alimentação humana, assim como há uma alimentação específica para bois, cães, gatos e macacos. Não somos parentes próximos dos porcos e dos ursos (que podem comer impunemente quase tudo sem adoecer) como algumas correntes anticientíficas pretendem. Somos naturalmente ovo lacto vegetarianos e precisamos de alimentos frescos, crus, não manipulados, integrais e puros derivados de solo fértil equilibrado por uma agricultura natural. Somos dependentes de 70% de alimentos vegetais crus (frutas, verduras, legumes, nozes e similares) e de 30% de raízes e grãos acrescidos de leite e derivados e ovos. Por outro lado, há grandes diferenças entre as pessoas quanto a quantidades e a escolha de alimentos segundo seu estado de saúde, idade, e atividade – o que só pode ser determinado caso a caso.

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É verdade que é melhor comer apenas entre 11h e 20h? Por que?

É verdade que é melhor comer apenas entre 11h e 20h? Por que?

O café da manhã não é importante?
O nosso metabolismo é uma lei biológica imutável e eterna. Comer entre as 11h e as 20h é seguir essa lei. Durante esse período do dia estamos no máximo da fase anabólica (quando o organismo está mais apto a receber e a digerir os alimentos). Após as 20h, 21h entramos em uma fase mais intensa de catabolismo, quando o organismo descansa, substitui células, repara os danos, elimina toxinas e está parcialmente incapacitado para receber alimentos.

O café da manhã é um costume "civilizado" que não tem base científica. Comer pela manhã interrompe o processo de eliminação, envelhece, intoxica e portanto, engorda. As frutas e os sucos naturais são uma opção válida e adequada para substituir café, leite, iogurte, pães e outros alimentos incompatíveis com esse momento do metabolismo.

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Qual a diferença do higienismo para o vegetarianismo?

Qual a diferença do higienismo para o vegetarianismo?
O vegetarianismo, assim como outras correntes e movimentos sociais e filosóficos, preconiza simplesmente evitar as carnes dos animais ou qualquer alimento derivado de animais sem um embasamento na ciência da saúde. Muitos vegetarianos comem muito mal e prejudicam a sua saúde tanto ou mais do que aqueles que se alimentam de tudo (infelizmente). Se empanturrar de soja, de grãos e açúcar é devastador para o organismo. Já atendi a muitos naturalistas que se prejudicam comendo frutas em demasia. O Higienismo é uma ciência da saúde comprovada e especializada, o que não o impede de ser um movimento filosófico também.
Quais os resultados mais comuns da dieta higienista, além do emagrecimento?
Algumas pessoas, com um peso elevado emagrecerão e outras, com peso abaixo de níveis adequados para manter uma boa saúde ganharão massa muscular. O Higienismo não tem um objetivo de emagrecer uma pessoa, mas acrescentar saúde e assim curá-la e devolver o bem estar, beleza e longevidade. É importante dizer que só uma dieta adequada não é garantia de saúde.Outros fatores são necessários, porém a alimentação é, certamente, o primeiro passo para a saúde.
O brasileiro tem hábitos alimentares que o afastam muito do higienismo?
Acredito que temos tradições e condições geográficas que não nos fazem o pior entre outros países no que se refere a oferta de alimentos de qualidade. Porém, combinamos mal os alimentos. Misturamos muitos alimentos em uma única refeição.Comer com simplicidade e com moderação é o melhor conselho. Sofisticação e glutonaria conduzem a doença.

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Além da alimentação, o pensamento e o comportamento influenciam de que forma nosso organismo?

Além da alimentação, o pensamento e o comportamento influenciam de que forma nosso organismo?
Todas as coisas são importantes para conquistar a saúde que perdemos ou que nunca tivemos. Uma pessoa pode alimentar-se perfeitamente, mas pode comer sem fome, nervosa, cansada, com dores, doente, apressada, estressada. É inevitável que mesmo o alimento bom não poderá ser digerido em condições adversas, perturbadas. Tudo o que comemos perturbados, tristes, etc., transformar-se-á em veneno. As vezes um refeição menos adequada em condições ideais poderá fazer manos mal do que uma refeição em más condições. As vezes é melhor pular uma refeição e esperar a paz e a alegria para comer.
Por que as pessoas, de forma geral, têm tanta dificuldade em modificar seus hábitos alimentares?
Porque alimentar-se significa, em primeiro lugar, manter a vida. Precisamos comer para viver. Em seguida, porque poucos são aqueles que estão livres do mais comum (e natural) de todos os vícios: comer. Toda a pessoa intoxicada e adoentada terá grandes dificuldades em sair sozinha de seu vício – aquilo que a mantém doente! A grande maioria das pessoas está dominada por certos hábitos alimentares e substitui suas carências psíquicas e espirituais pelo comer. Quebrar hábitos alimentares doentios e substituí-los por hábitos saudáveis significa quase todo caminho no processo de mudar realmente uma vida pobre que constrói doença por outra vida radiante, auto suficiente livre de drogas e doutores.

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Dieta higienista.

Dieta higienista

Os adeptos da dieta higienista - ainda pouco conhecida no Brasil - seguem três princípios básicos na alimentação: não misturar os alimentos, alimentar-se nos horários certos e comer, de preferência, alimentos crus. Elaborada na década de 1950 pelo cientista norte-americano Herbert Sheldon, a dieta higienista promete limpar o organismo, mas, ainda provoca polêmica entre nutricionistas e endocrinologistas. De acordo com a dieta higienista, é preciso combinar corretamente os alimentos para que não haja dificuldade de digestão.
Por isso, as proteínas não podem ser misturadas com carboidratos, ou seja, não é recomendável fazer a combinação de carne com arroz, carne com batata, carne com massas ou peixe com arroz. Além disso, proteínas de origens diferentes não devem ser misturadas como carne com laticínio (queijo) ou ovo com laticínio. Porém, há controvérsias mesmo entre os profissionais sobre a combinação de alimentos propostos por esta dieta. "O conceito de higiene é uma dieta saudável, uma alimentação sem muita gordura ou até sem carne vermelha, como a dieta vegetariana ou a macrobiótica. Mas não há nenhum fundamento científico em não combinar carboidrato com proteína", diz a nutricionista Maria Aparecida Larino. "Uma dieta saudável é a que reúne todos os nutrientes em uma refeição, pois o organismo possui substâncias para digerir todos os alimentos."

Na opinião da nutricionista uma refeição saudável é a que inclui lipídios, proteínas, vitaminas, minerais e carboidratos. "O carboidrato tem a função de fornecer energia e por isso é importante para o organismo. Não adianta nada só ingerir proteína", alerta. Segundo Maria Aparecida, as pessoas que fazem este tipo de restrição alimentar poderão ter deficiências no organismo e alterações metabólicas por não estarem ingerindo os nutrientes necessários. A carne vermelha, por exemplo, é fonte de ferro e o único alimento que possui a vitamina B12. Nos grãos, também há ferro, mas o nutriente não é tão absorvido pelo organismo como o ferro da carne. "Quem segue uma dieta vegetariana, normalmente, tem que fazer uma suplementação vitamínica", explica a nutricionista.

Em relação aos alimentos crus se deve, sempre que possível, evitar o cozimento, pois neste processo há perda de vitaminas. "Mas não é preciso necessariamente comer todos os alimentos crus. Os legumes, por exemplo, têm de ser cozidos, para não dificultar a digestão", alerta. Além disso, a nutricionista também ressalta a importância de se comer nos horários certos. Segundo ela, quando se dorme, gasta-se muita energia, que será reposta no café da manhã.

Depois de quatro ou cinco horas, ou seja, por volta do meio-dia, o metabolismo já precisa receber mais calorias e nutrientes. "Se não se respeitar este horário, há uma baixa de glicose no organismo e a pessoa começa a ter tontura e a sentir dor de cabeça." E, quando alguém permanece mais de cinco horas sem comer, na refeição seguinte, juntará a necessidade fisiológica com a vontade de comer. "Como conseqüência, a pessoa acaba comendo em excesso, a digestão fica prejudicada e há um ganho de peso", diz.

A mesma opinião tem a nutricionista Selva Mota Fierro, "Cada refeição deve ter um alimento de cada grupo." E explica "As gorduras e açúcares compõem os energéticos extras; os pães e cereais são os energéticos; frutas, verduras e legumes são os reguladores e leite, carne, queijo e feijão são os alimentos construtores. Mas, para não engordar, é necessário que os energéticos extras sejam consumidos com moderação", alerta.

Segundo a nutricionista, quem quer emagrecer não precisa se preocupar em separar os alimentos. "É possível comer de tudo e emagrecer. Mas depende, por exemplo, do tipo de carboidrato que se escolhe: pode ser um pão integral ou um bolo. Quem quer emagrecer deverá escolher o alimento menos calórico", explica. Engordar significa comer mais do que gastar e para emagrecer ninguém precisa se privar de comer alguns alimentos. Se você tem vontade de comer um bombom, por exemplo, não há problema nenhum, desde que se compense o 'exagero' no dia seguinte ou nas outras refeições. "Este tipo de alimentação, em que se come todos os nutrientes em cada refeição, é uma mudança de hábito, uma reeducação alimentar para a vida inteira. E, para emagrecer, basta fazer opções inteligentes.

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Higienismo: a vez dos alimentos puros.

Higienismo: a vez dos alimentos puros

Esqueça o consumo de todos os produtos industrializados e de origem animal. Também aposente aquela bolsa de couro legítimo e o cosmético caríssimo, testado em animais, comprado com as economias do mês. Esta dieta transcende o prato: é um estilo de vida. Existem as horas específicas para comer, para assimilar e para purificar o organismo. E devem ser seguidas à risca. Os higienistas enxergam a saúde pessoal, da comunidade e do meio ambiente como inseparáveis. Herbert Shelton, médico americano e o papa do higienismo natural, repetiu por toda a vida sua ideologia: "A doença não se desenvolve sem uma causa. Existem leis que regulam a vida humana tanto quanto qualquer outro sistema ou constituição. E o homem que violenta qualquer uma das leis do seu próprio ser deve saber que, quando sofre um problema físico ou mental, isso é uma conseqüência da transgressão.

" Para atingir tal pureza, os únicos alimentos que contribuem para um nível superior de saúde são as frutas e vegetais (de preferência crus), castanhas e nozes sem sal, sementes, grãos e batatas. A nutricionista do Spa Maria Bonita – único no Brasil a adotar a linha -Jacqueline Spinelli, explica que, ao cozinharmos os alimentos, nutrientes, enzimas e até a qualidade da fibra são desperdiçados. No menu da dieta higienista, não cabem sal e outros temperos: alimentos devem ser temperados com outros alimentos. O objetivo é desintoxicar o organismo "A dieta higienista fortalece o sistema imunológico (o que evita a aparição de doenças), regula o funcionamento intestinal, controla o colesterol, aumenta a qualidade da pele e do sono. Até os odores do corpo se modificam porque, como o próprio nome diz, ela é altamente desintoxicante", diz Jacqueline Spinelli.

E, de acordo com ela, embora a eliminação total das toxinas acumuladas no organismo possa levar meses, até anos, em questão de dias a pessoa já começa a sentir mais energia e disposição, além de perder gradativamente o excesso de peso. Para que o alimento seja devidamente digerido e assimilado pelo organismo, sem o perigo de fermentar ou apodrecer, os ciclos digestivos do corpo devem ser respeitados sempre: * Das 4 horas da madrugada até as 12 horas da tarde, por exemplo, os higienistas comem somente frutas, poderosos agentes de limpeza interna que não devem ser misturados com qualquer outro alimento, nem mesmo com água. Segundo eles, esse é o período de eliminação, quando o organismo elimina tudo o que não foi aproveitado no dia anterior. * Do meio dia às 20 horas, o organismo passa pelo ciclo da ingestão, fase em que se apropria dos nutrientes ingeridos. Esse momento pede que se consuma uma grande variedade de vegetais crus, além das sementes e dos grãos. * Das 20 às 4 horas, acontece o ciclo da assimilação. Esse é o período em que o organismo precisa descansar, por isso, não se deve comer nada.

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Dieta higienista.

Dieta higienista
Uma alternativa saudável para limpar o organismo e recuperar o bem-estar

Sentindo-se cansada, pesada, cheia? Você pode estar precisando fazer uma limpeza orgânica. Isso mesmo! Conheça a dieta higienista, que limpa, desintoxica e energiza o corpo.

A sensação de bem-estar é alcançada por meio da melhora do trânsito intestinal, da digestão e da assimilação dos nutrientes. Rica em antioxidantes, a dieta higienista diminui a ação dos radicais livres. Mas, atenção, ela só pode ser feita, no máximo, duas vezes na semana.

A quantidade dos alimentos varia de acordo com as necessidades individuais. No entanto, nos dias que fizer a dieta, evite consumir leite, refrigerante, café, chá preto, carne vermelha, cereais refinados (arroz, farinha e açúcar branco) e doces.

Não deixe faltar no cardápio alimentos funcionais, que protegem o organismo de doenças crônico-degenerativas, como pimentões, repolho, brócolis, couve, peixe, tomate, abacate, pimenta vermelha, iogurte, uvas vermelhas, alho, limão, abacaxi, cenoura, gergelim, cebola , soja e seus derivados.

Selecionamos um cardápio de exemplo de uma dieta higienista:

CAFÉ DA MANHÃ:
Abacaxi ou mamão = papaína e bromalina
Cereais integrais (aveia em flocos ou granola) = vitaminas do complexo B e rico em fibras solúveis
Iogurte desnatado = lactobacillos
Mel ou açúcar mascavo = energia

COLAÇÃO:

Frutas = vitaminas antioxidantes

ALMOÇO:
Saladas com frutas = fibras e vitaminas
Legumes no vapor = ácido fólico e magnésio
Arroz integral ou macarrão integral = alimentos energéticos ricos em cromo e zinco
Peixe grelhado ou atum ou ovo caipira = fonte de ômega 3
suco de limão = vitamina C e adstringente de gorduras

TARDE:

Iogurte desnatado ou leite de soja = isoflavonaCereal Integral = barra de cereal ou pão integral (fonte de energia)Frutas = in natura ou salada de frutas (vitaminas antioxidantes)

JANTAR:
Suco de uva ou vinho tinto = bioflavonóides
Saladas Mista ou Sopão de verduras = fibras e minerais
Queijo Branco ou Tofú = fonte de cálcio e proteínas
Pão integral = rico com fibras e ferro

CEIA:
Salada de frutas e leite fermentado

OBS: Regar as refeições com azeite de oliva, gergelim e usar 2 a 3 castanha do pará. Eles são fonte de ômega 3. Não deixe de beber chá verde e, no caso de fome, consuma mais frutas.

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