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suplementos para vegetarianos.

Vitamina B12 e vegetarianismo*

Esse é o único nutriente que um vegetariano pode precisar suplementar mesmo com uma dieta bem planejada.
A vitamina B12 está presente apenas nos alimentos de origem animal em quantidade significativa.
Devemos lembrar que leite, queijos e ovos são de origem animal e contém essa vitamina. A maioria dos vegetarianos utiliza esses alimentos. Se o uso deles for regular (diário) e atingir as necessidades diárias, não é necessário utilizar suplementos.

Quais vegetarianos precisam de suplementação?

" Gestantes (indiscutível !!)
" Mulheres amamentando (indiscutível !!)
" Crianças (indiscutível !!)
" Vegetarianos que não utilizam ovos, leite e derivados, ou seja, os veganos
" Vegetarianos que utilizam ovos e lácteos, mas irregularmente, pois nesse caso podem não atingir a necessidade diária recomendada.
Obs 1- Adultos (fora de gestação e de amamentação) podem optar em não fazer uso de suplementação desde que façam acompanhamento laboratorial.

Obs 2- O Instituto de Medicina dos EUA (Food and Nutrition Board) recomenda suplementação de B12 em todos os indivíduos (que comem ou não carne) acima dos 50 anos de idade, pois 10 a 30% deles apresentam dificuldade de extrair a vitamina do alimento.

Obs 3- Com relação a gestantes, mulheres amamentando e crianças, o uso de ovos e leite talvez ofereça vitamina B12 suficiente. O seu uso deve ser diário e a quantidade adequada para atingir a necessidade diária. Como a vitamina B12 não apresenta efeitos tóxicos, mesmo em altas doses, é prudente usar alimentos fortificados e/ou suplementos.

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Uso de suplementos nutricionais na dieta vegetariana* .

Uso de suplementos nutricionais na dieta vegetariana*

O vegetariano necessita de suplementação de nutrientes?

Para responder a essa pergunta devemos conhecer 2 fatores do indivíduo:
-A fase da vida em que se encontra
-O tipo de vegetarianismo adotado

O único nutriente que realmente necessita de atenção é a vitamina B12 em gestantes, mulheres amamentando e crianças.
Veganos adultos que não fazem exames laboratoriais de controle periódicos devem utilizar a vitamina como prevenção.
Vegetarianos que não fazem uso regular de ovos, leite e laticínios também devem suplementar a vitamina B12 como medida preventiva.
Os demais nutrientes podem ser supridos tranqüilamente com uma dieta bem planejada.
As demais recomendações de suplementação em gestantes, crianças e idosos são as mesmas prescritas para os que comem carne.

Se há recomendação de suplementação para algumas etapas da vida de um vegetariano, podemos considerar que a dieta vegetariana é saudável ou adequada?

Sim, podemos!
Crianças (que utilizam ou não carne) recebem suplementação de ferro e algumas vitaminas em determinados períodos da infância.
Gestantes (que utilizam ou não carne) também recebem suplementação (ferro e ácido fólico) como medida profilática.
O Instituto de Medicina dos EUA e o Food and Nutrition Board recomendam suplementação de B12 em todos os indivíduos (que comem ou não carne) acima dos 50 anos de idade, pois 10 a 30% desses indivíduos apresentam dificuldade de extrair a vitamina do alimento.
Atualmente a farinha de trigo comercializada é enriquecida com ferro e ácido fólico como medida preventiva de saúde coletiva.
Se considerarmos que o uso de suplementação torna inadequada uma dieta, devemos considerar que não deveríamos passar pela infância, gestação e nem ultrapassar os 50 anos de idade, pois, em cada um desses ciclos de vida, não foi encontrada uma "dieta ideal" (que não precisaria ser suplementada em momento algum).
A incidência de diversas patologias é marcadamente reduzida ao se adotar uma dieta vegetariana (leia o folheto "O vegetarianismo e a sua saúde"). Isso, por si só, sugere a adequação da dieta vegetariana ao organismo humano.

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Vegan Fitness oferece proteína de alta qualidade para atletas brasileiros.

Vegan Fitness oferece proteína de alta qualidade para atletas brasileiros
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Qual é a necessidade diária de vitamina B12?

Qual é a necessidade diária de vitamina B12?

Idade (sexo masculino e feminino) e quantidade de B12 recomendada:
0 a 6 meses - 0,4 mcg
7 a 12 meses - 0,5 mcg
1 a 3 anos - 0,9 mcg
4 a 8 anos - 1,2 mcg
9 a 13 anos - 1,8 mcg
14 até o final da vida - 2,4 mcg

Estágio da vida e quantidade de B12 recomendada
Gestação - 2,6 mcg
Amamentação - 2,8 mcg
Como suplementar?
Utilizando diariamente um suplemento que contenha pelo menos 5 mcg de vitamina B12.
A maioria dos suplementos por via oral disponíveis no mercado contém 10 mcg. Não há problema algum.

Aos profissionais de saúde:
Não confie apenas no hemograma para diagnosticar a carência de vitamina B12 (anemia megaloblástica).
Solicite dosagem de vitamina B12 sérica. Como essa dosagem não é 100% confiável, devemos também dosar a homocisteína e se possível o ácido metilmalônico (exame de custo elevado).
Lembre-se: na deficiência de B12 os seus níveis séricos diminuem e a homocisteína aumenta. O VCM pode estar normal mesmo nessas condições!
A suplementação pode ser por via oral. Será injetável apenas se houver deficiência de fator intrínseco (anemia perniciosa).

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