Erva MOSTARDA BRANCA -Erva MOSTARDA BRANCA poderosa Cura.

Emagrecimento Rápido

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Erva MOSTARDA BRANCA.

Sinónimos: Sinapis hirta, Brassica hirta, Brassica alba, Brassica foliosa.
As Sementes de mostarda têm cerca de 2 mm de diâmetro e têm cores que vão do branco amarelado ao preto. São especiarias importantes em muitas cozinhas regionais.

O chá de Semente de mostarda não é muito diferente daqueles caseiros, mistura se erva-doce, canela e mostarda em porções iguais.

Usada como conservantes na época das múmias egípcias, a canela, uma das especiarias mais utilizadas no mundo inteiro, é utilizada neste chá. Os pesquisadores se preocuparam também com gosto deste chá, para que fosse agradável, podendo ser utilizado como rotina, além de ser simples e fácil de fazer.

Coloque 300 ml de água na chaleira. Deixe até formarem as primeiras bolhas. Coloque (1 colherzinha de cada ingrediente) dentro da chaleira, canela em pó, erva-doce e semente de mostarda. Deixe por alguns minutos. Coe com uma peneira bem fina, em uma xícara de chá

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Mostarda em grão.

Mostarda em grão
Propriedades
Fonte de vitamina B3, fósforo, magnésio, manganês, ferro, cálcio.
O selênio encontrado na semente de mostarda é um mineral essencial para o organismo pois ajuda a neutralizar os efeitos do envelhecimento, estimula o sistema imunológico e intervém no funcionamento da glândula tireóide. Já o zinco estimula a atividade de mais de 100 enzimas, participa na cicatrização de ferimentos e amplia a percepção do paladar e olfato.
Recomendação
As propriedades da mostarda ajudam no bom funcionamento do intestino e auxiliam na coagulação do sangue. Além disso, possui proteínas, entre elas, o triptofano, precursor neurológico, importante para o desenvolvimento e funcionamento do cérebro.
Uso culinário
Pode ser encontrada no mercado fresca, desidratada ou em pó. No entanto, a maioria das mostardas é vendida misturada com outras especiarias ou em preparados com ervas aromáticas.
A mostarda vai bem com carne de porco, peixes e saladas.

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A mostarda-branca é uma planta anual da família Brassicaceae.

A mostarda-branca (Sinapis alba) é uma planta anual da família Brassicaceae, cultivada pelas suas sementes, utilizadas na preparação de condimentos.
Trata-se de uma planta herbácea com 50 a 80 cm de altura, com caules bastante ramificados. De crescimento rápido, pode atingir a maturação em menos de um mês.
As folhas compostas pinuladas são profundamente recortadas, excepto aquelas da parte superior dos caules, com lobos mais ou menos arredondados.
As flores, de pétalas amarelas, por vezes brancas, aparecem no verão, de maio a setembro. O fruto é uma síliqua contendo poucas sementes.

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Mostarda Brassica alba.

Mostarda Brassica alba.
lanta herbácea anual de caule ereto, folhas longas e estreitas com bordas serrilhadas.

A planta atinge em torno de 1,0 m de altura.

As flores são pequenas, amarelas, em inflorescência terminal, seguidas de frutos redondos, a mostarda em grão que conhecemos.

A mostarda usada no Brasil é importada para o preparo do molho de mostarda tão conhecido e produzido a partir dos grãos da mostarda branca.

Outras mostardas usadas por outros países: a mostarda marrom (Brassica Juncea), a Oriental, a amarela (Brassica Hirta), a mostarda escura ou preta (Brassica nigra)..

Curiosidade:

Nos tempos mais antigos os grãos de mostarda eram utilizados como compressas esmagadas com vinagre.
Os antigos gregos, egípcios e romanos utilizavam os grãos para temperos de receitas.

Foi na Idade Média que cozinheiros franceses começaram a preparar a mostarda com grãos esmagados misturados a mel e vinagre.

A famosa mostarda de Dijon já era produzida em 1347 segundo registros franceses e até hoje utiliza os mesmos ingredientes, sendo apreciada no mundo inteiro.

Ela utiliza os grãos da mostarda marrom e branca. A mostarda alemã, mais forte é feita com a mostarda escura.

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